Način pripreme
Operite karfiol, iskidajte na male ružice i suvajte na pari dok ne omekša. Izvadite i prebacite u multipraktik. Dodajte i ostale sastojke.
Isecite/pasirajte u mulitipraktiku u ujednačenu smesu. Tokom procesa, ako vam se učini suva smesa, dodajte još malo maslinovog ulja kroz otvor mašine, ali nemojte je zaustavljati.
Izvadite i prebacite u odgovarajuće posudice gotovi humus. Pospite alevom paprikom i susamovim uljem, pre nego što servirate namaz sa karfiolom.
Humus od karfiola možete da servirate sa poljosnatim arapskim hlebom.
