Način pripreme
Odvojiti cvetove brokolija, staviti da se obare , procediti i ostaviti da se ohladi. Iseckati sitno i staviti u posudu sa strane.
Za svaki zvrk ćemo koristiti po dve gotove kore za pitu. Prvu koru premažemo sa malo ulja i na nju stavljamo drugu koru.
Fil napravimo od umućenog jajeta, rikote, iseckanog brokolija, pavlake. Ako volite slanije pite, možete posoliti, premda ja mislim da je dovoljno maksimalno 1/2 k.k. soli.
Premazati kore filom, srolati i napraviti željeni oblik. Premazati uljem i staviti da se peče pola sata na 200 minuta.
