Način pripreme
Povrće - tikvica, paprika, šargarepa i mladi luk se očiste i iseku na ivice, a beli luk na sitno.
Stavljaju se u tiganj sa zagrejanom kašikom kokosovog ulja i zaprže se.
Začinjavaju se solju i sa malo đumbira u prahu. Ako imate svež, bolje koristite njega, tako što narendate jednu kašičicu.
Povrće treba da ostane blago hrskavo.
Pirinčane kore se jedna po jedna potapaju u hladnu vodu.
Po sredini svake se stavlja po malo povrća, nakon čega se uvijaju rolnice.
Gotove prolećne rolnice se zaprže u preostalom kokosovom ulju.
Serviraju se sa sosom, napravljenim od mešavine soja sosa, braon šećera, soka od limete, malo vode u prstohvata čilija u ljuspama.
Ove prolećne rolnice na tajlandski način su uživanje za oko i čula.
