Način pripreme
U kiselo mleko dodajte sodu bikarbonu i promešajte. Ostavite sa strane da nadođe. Odaberite visoku posudu pošto će se obim mleka udvostručiti.
U plehu prosejte brašno. U sredini napravite udubljenje i u njega razbijte jaje.
Dodajte ulje, so i šećer, a na kraju i nadošlo kiselo mleko. Pažljivo promešajte i zamesite meko testo.
Nemojte preterivati sa mešenje da hačapuri ne postanu previše tvrdi. Odvojite sa strane, pokrijte folijom ili krpom.
U posebnoj posudi izrendajte beli sir. Dodajte jaje i dobro promešajte smesu.
Uzmite testo i podelite na 10 jednakih delova. Svaki razvijte oklagijom u krug debljine oko 2-3 mm.
U sredinu stavite 1-2 supene kašike od nadeva. Izvucite ivice na gore i pokrijte sve nadevom. Ponovo pažkjivo razvucite.
U sredinu stavite 1-2 supene kašike nadeva. Izvadite ivice na gore i pokrijte celim nadevom. Ponovo pažljivo razvijte.
Hačapure možete peći u rerni ili tiganju na umerenoj vatri. Dok su još topli obilno namažite maslacem.
Imereti hačapuri su gotovi.
