Način pripreme
U duboku šerpu se stavljaju dva litra vode koja provri.
Pirinčane kesice se stavljaju u kipuću vodu.
Dodaje se sušeni luk i so. Kuva se 20 minuta pod poklopcem.
Nakon što se skuva, kesice pirinča se vade iz vode.
Pirinač se sipa u posudu, pri čemu se kesice seku.
U tiganj sa nelepljivim dnom se stavlja maslinovo ulje, koje se zagreva na srednjoj temperaturi. Dodaju se rezanca koja se nalome.
Nakon što se rezanca isprže dodaje se pirinač. Meša se veoma dobro.
Dodaju se jaja i meša se dok se potpuno ne isprže. Dodaje se peršun koji je sitno isečen i so.
Meša se veoma dobro i pirinač u tiganju se sklanja sa vatre.
Pirinač sa jajetom, pirinčanim rezanicma i peršunom je gotov.
