Način pripreme
Zagrejte ulje u tiganju i dodajte izlomljene rezance da se prže do zlatne boje, neprestano mešajući da se ravnomerno prže.
Pirinač se opere. Dodaje se i prži nekoliko minuta.
Prelijte vrelim pilećim bujonom ili vrelom vodom. Začinite solju.
Pokrijte poklopcem i ostavite pilav na umerenoj vatri dok tečnost ne ispari.
Na kraju stavite dve kašike kravljeg maslaca i ostavite da se upije u pirinač i rezance.
Pre serviranja, orijentalni pirinač sa rezancima začinite kimom, belim biberom i muskatnim oraščićem.
