Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Sladoled»Semifredo»Semifredo sa trešnjama i borovnicama

Semifredo sa trešnjama i borovnicama

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k899
Semifredo sa trešnjama i borovnicama
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
10/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
12 min.
Ukupno
32 min.
Porcije
4
"Raskošan semifredo, servirajte ga da se rashladite, zasladite i oraspoložite!"

Potrebni sastojci

  • borovnice - 60 g
  • trešnje - 150 g, bez koštica
  • šećer - 100 g
  • pavlaka - 220 ml, tečna, slatka, 35 % mlečne masti
  • belanca - 3 komada
  • sok od limuna - 1 supena kašika, sveže isceđen + 2 kapljice za belanca
  • lešnici - 10 - 15 komada pečeni, neslani
  • crna čokolada - oko 20 g za rendanje
* merne jedinice

Način pripreme

Borovnice i trešnje koje ćete koristiti u receptu za semifredo mogu biti sveže ili zamrznute.

Ako koristite zamrznuto voće, nije potrebno da čekate da se odmrzne.

Voće, šećer i sok od limuna stavite na vatru da se kuvaju oko 7 minuta. Ukoliko koristite sveže voće dodajte 1 šoljicu vode i redukujte, a ako je voće zamrznuto, to nije potrebno.

Voćni kuli pasirajte, procedite i ostavite da se ohladi, nakon toga stavite u frižider da se stegne malo.

Belanca umutite sa dve kapljice soka od limuna, na čvrst sneg na pari (temeperatura 50 stepeni, oko 3-4 minuta).

Posebno umutite na mekan krem i pavlaku.

Voćnu smesu od borovnica i trešanja sipajte malo po malo u belanca i mešajte spatulom sporim pokretima dok ne dobijete homogenu smesu.

Dodajte pavlaku u delovima isto lagano mešajte.

Gotovu smesu za semifredo punite u željene kalupe ili kutiju sa poklopcem i stavite u zamrzivač na 8 sati da se stegne.

Semifredo sa trešnjama i borovnicama servirajte ne previše zaleđen, nego ostavite da malo odstoji i pospite rendanom čokoladom i mrvljenim lešnicima.

Odličan desert za rashlađivanje, da se zasladite i da se oraspoložite!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: