bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena Riba»Marinirani oslić u foliji u rerni

Marinirani oslić u foliji u rerni

Marinirani oslić u foliji u rerni
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
11/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
2
"Aroma ukusne ribe sa krompirom uvek nas tera da se preselimo na morsku obalu, makar i samo duhom"

Potrebni sastojci

  • oslić - 2 debela fileta sa kožom, 450 g
  • limeta - 1 komad
  • maslinovo ulje - 7 supenih kašika
  • maslac - 4 supene kašike, meki
  • krompir - 1 komad
  • beli luk - 2 čena (po želji)
  • aleva paprika - 1 - 2 prstohvata
  • beli biber - 2 prstohvata
  • mirođija - 1 kašičica, sušena
  • peršun - 1 kašičica, sušeni
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite riblje filete od kostiju, ukoliko ih ima. Operite i osušite papirnim ubrusom.

Filete stavite u fuboki tanjir i pospite sokom od pola limete, 3 supene kašike maslinovog ulja, solju, belim biberom, mirođijom i peršunom.

Marinadu utrljajte u oslića, pokrijte folijom i stavite u frižider na sat vremena.

Ogulite i isecite krompir na tanke kolutove, skoro kao za čips. Isecite i beli luk, ukoliko ćete ga koristiti.

Dno tepsije pokrijte velikim komadom aluminijumske folije tako da izlazi iz tepsije kako biste zatim mogli da uvijete ribu oslića u nju.

Dno podmažite maslinovim uljem i poređajte krompir u jednom sloju. Pospite ga solju i alevom paprikom.

Na njega stavite maslac i stavite ribu sa kožom okrenutom na dole. Sipajte i marinadu i na filete stavite još malo maslaca.

Uvijte foliju i zapečatite.

Mariniranog oslića pecite na 180°C u prethodno zagrejanoj rerni 30-35 minuta. Ukoliko su fileti tanji, za 20 minuta će biti gotovi.

U slučaju da krompiru treba još vremena, onda izvadite filete oslića i dopecite krompir još 5 minuta odvojen od folije i na višoj temperaturi.

Ideja je da budu mnogo tanak kako bi se sve zajedno skuvalo, ali ukoliko ne želite da rizikujete, možete i unapred da zapečete krompir i da stavite ribu u kasnijoj fazi.

Filete oslića servirajte tople, sa garnirungom od krompira i sosem od pečenja.

Prijatno sa ovim mariniranim oslićem u foliji u rerni!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: