Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Kroketi»Španski kroketi sa šunkom

Španski kroketi sa šunkom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Španski kroketi sa šunkom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 3
02/09/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
15
"Više nisu samo u Španiji specijalitet ovi kroketi sa šunkom - i ovde ih obožavamo"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 800 ml
  • brašno - 170 g + za uvaljati
  • šunka - 150 g
  • kravlji maslac - 100 g
  • maslinovo ulje - 50 g
  • jaja - 2 komada, tvrdo kuvana + 2 komada za pohovanje
  • luk - 50 g
  • crni biber - 1 prstohvat
  • so - po ukusu
  • muskatni oraščić - 2 prstohvata
  • ulje - za prženje
  • prezle - za uvaljati
* merne jedinice

Način pripreme

Zagrejte maslac i maslinovo ulje i na njima na nekoliko minuta propržite sitno iseckani crni luk.

Sipajte brašno i dodajte malo sitno iseckane španske šunke. Propržite ih na još nekoliko minutica.

Sipajte mleko i mešajte metalnom žicom za mućenje kako se ne bi stvorile grudvice.

Kuvajte smesu dok se ne zgusti na slaboj temperaturi i začinite je solju, biberom i muskatnim oraščićem.

Stavite ostalu šunku i sitno iseckana kuvana jaja.

Prebacite smesu u posudu i pokrijte je streč folijom.

Ostavite je da se ohladi i stavite je u frižider na minimum 8 sati.

Oblikujte stegnutu smesu u dugačke krokete veličine šake - ovlažite ruke pre toga.

Uvaljajte ih prvo u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle.

Pržite ove ukusne krokete u dubokom tiganju sa vrućim uljem dok se ne dobije zlatasta boja.

Poslužite ih tople sa sosom od majoneza.

Španski kroketi sa šunkom su veoma ukusni.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: