Način pripreme
Očistite i operite krompir i šargarepe. Isecite ih na krupno i prebacite u odgovarajuću šerpu. Dodajte 2 kašike maslaca i stavite na ringlu da se dinstaju desetak minuta, mešajući s vremena na vreme.
Nakon toga ih prelikte bujonom od povrća, smanjite vatru i ostavite da se krčka 30-35 minuta dok povrće ne bude gotovo.
Sklonite sa vatre i izgnječite presom.
Isecite luk na sitno i izdinstajte ga (oko 5 minuta) u kašiki maslaca zajedno sa ruzmarinom. Nakon toga dodajte pavlaku, usitnite pečurke i gnječeni beli luk.
Začinite solju i sa malo muskatnog oraščića. Zadržite čorbu od pečuraka na vatri još 2-3 minuta, nakon toga prebacite u šerpu sa gnječenim krompirom i šargarepom.
Vratite čorbu na srednju vatru na još 20 minuta.
Servirajte toplo!
