Način pripreme
Šerpa sa vodom i jednom ravnom kašikom morske soli stavlja se na ringlu da provri. Sipa se pasta i kuva po uputstvu, posle se procedi.
U tiganju se zagreva ulje i maslac sa isečenim i oljuštenim čenovima belog luka. Dodaju se pesto i malo vode od kuvanje, meša se da se dobije sos.
Mocarela se iseče na male parčiće, dodaje se u sos i meša se da se istopi na srednje jakoj vatri. Sipa se oceđena pasta kapeleti, meša se minut i gotovo, sklanja se sa ringle.
Dobijaju se sjajni kapeleti sa šunkom i pestom.
