Način pripreme
U posudi se pomešaju kiselo mleko u hlebna soda da narastu, nakon toga se dodaje šećer, kakao i ulje. Sve se meša veoma dobro i na kraju se postepeno dodaje brašno. Sve se meša u homogenu smesu.
U kalup za mafine se stavlja u svako gnezdo po jedna papirna kapsula. Gotova smesa se raspoređuje u sve kalupe podjednako.
Peče se u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Peče se dok ne bude gotov. Proverava se čačkalicom.
Nakon toga se ostavljaju da se oglade, a za to vreme se pravi glazura. Na ringlu u odgovarajuću posudu se sipaju svi sastojci i mešaju se dobro.
Smesa se zagreva na ringli dok se ne dobije ujednačena smesa.
Na kraju se mafini prelivaju gotovom smesom. Šećerni ukras je po želji.
