Način pripreme
U dublju posudu usuti mlako mleko, dodati kvasac, 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji pet minuta. Zatim dodati ulje, mlaku vodu, 2 kašike šećera i uzmešati. Usuti 500 g brašna, prašak za pecivo, so i izmešati.
Izručiti na radnu površinu i dodati preostalo brašno kako bi se zamesilo mekše testo. Testo pouljiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
Radnu površinu pouljiti. Testo podeliti na dva dela. Oba dela premesiti na pouljenoj radnoj površini i razviti oklagijom u oblik pravougaonika.
Premazati ih kremom i urolati. Oba rolata poređati u pleh obložen pek-papirom. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
Premazati otopljenim maslacem, pa nakon 10 minuta opet premazati otopljenim maslacem.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Prohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu.
Štrudlu sa kremom seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
