Način pripreme
Operite i odvojite karfiol na ružice. Stavite vodu da provri na vatri, posolite i blanširajte karfiol desetak minuta.
Rastopite maslac u maloj šerpi i propžite brašno. Sipajte sveže mleko, nemojte prestajati da mešate.
Kivajte dok se bešamel sos ne zgusne. Začinite muskatnim oraščićem i solju, a na kraju dodajte kačota sir. Mešajte dok se ne rastopi.
Namažite pleh za pečenje i poređajte karfiol, a odozgo prleijte sosom. Pospite parmezanom i biberom.
Ugrejte rernu na 200 stepeni i pecite karfiol dok ne bude gotov.
Zapečeni karfiol sa kačotom je veoma ukusan!
