Način pripreme
Iskidajte karfiol na ružice veličine po vašoj želji. Stavite ga u vrelu posoljenu vodu 7 minuta i nakon toga ga dobro ocedite.
U šerpu sipajte pavlaku i mleko i ugrejte na umereoj-slaboj vatri. Posolite i dodajte izmrvljen rokfor sir i sir filadelfiju. Mešajte dok se potpuno ne rastvore i na kraju dodajte 20 g maslaca i začinite belim biberom i muskantnim oraščićem. Dobor promešajte.
Na dno pleha stavite preosti maslac (u komadićima) i poređajte ružice od kafriola, posolite ako je potrebno. Odozgo prelijte sosom od sireva i preko izrendajte grijer sir.
Stavite u prethodno ugrejanu rernu na 200-220 stepeni oko 7-8 minuta ili dok ne dobije lepu boju.
Predjelo servirajte tako što ga pospete peršunom i u društvu struka mladog belog luka.
Užitak za čula!
