Način pripreme
Šaran očistimo od krljušti i iznutrica. Operemo ga dobro i posolimo, ostavljamo ga dva sata.
U tiganju zagrevamo masnoću, dodajemo isečen luk i beli luk. Čim postane prozračan, dodajemo isečen paradajz, usitnjene orahe i na tanke lente isečen jedan limun.
Začinjavamo začinima po ukusu.
Dodajemo na sitno isečene sveže začine. Nadevom punimo šaran, zašivamo ga.
Pravimo nekoliko razreza i stavljamo kriške limuna.
Stavljamo ga u posudu za pečenje, sipamo jednu šolju vode i pečemo punjenog šarana dok ne bude gotov.
Punjeni šaran na ruski način je mnogo ukusan.
