Način pripreme
Pečurke rujnice se očiste temeljno, operu se i iseku na parčiće. Stavljamo ih u šerpu sa malo vode, tek toliko da ne zagore na dnu.
Kada provri voda, pečurke puštaju još vode i to im je dovoljno. Dodajemo so, biber i lovorov list.
Pečurke se kuvaju dok voda ne uvri, pri čemu se mešaju da ne zagore. Nakon otprilike 20 minuta se dodaje i sirće i vri 3-4 minuta. Operemo luk i isečemo ga.
Nakon što su se rujnice prohladile pomešamo ih sa isečenim lukom i kukuruzom. Promešamo i serviramo sa paradajzom za dekoraciju.
Salata rujnice sa lukom je gotova!
