Način pripreme
Slaninu i viršlu seckamo na komadiće.
Papriku i luk takođe seckamo na komadiće.
U teflonski tiganj stavljamo kapljicu masnoće i propržimo slaninu.
Dodajemo papriku i kukuruz, pržimo 3-4 minute. Dodajemo iseckanu viršlu, boraniju i začine po ukusu.
Dobro izmešamo i dodajemo izrendani emental (možete da zamenite kačkavaljem).
Čim se emental istopi, dodajemo nadev u tortilja pogače namazane maslacem i stavljamo salsa sos.
Savijamo enčilade i zapečemo u tiganju.
Enčilade sa bogatim nadevom poslužujemo tople.
