Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Pašteta»Pašteta od pečuraka sa prazilukom

Pašteta od pečuraka sa prazilukom

Maria BojilovaMaria Bojilova
Šef kuhinje
452842k111
Pašteta od pečuraka sa prazilukom6 / 6
07/12/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
10
"Vegetarijanska pašteta od pečuraka sa prazilukom je savršena za premazivanje hrskavih brusketa ili prepečenih kriški"

Potrebni sastojci

  • šampinjoni - 1000 g
  • sušeni vrganji - 30 g
  • praziluk - 2 komada
  • maslac - 80 g
  • majčina dušica - 1 supena kašika, sušena
  • belo vino - 50 ml
  • crni biber - miks
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Vrganji se stavljaju u malu posudu i zalivaju se s 200 ml vruće vode.

Ostavljaju se da se namoče na 30 minuta.

Praziluk se očisti, opere i sitno se isecka.

Proprži se polovina maslaca na 10 minuta.

Šampinjoni se očiste od panjića, operu se i sitno se iseckaju.

Nakon što se praziluk proprži, dodaju se pečurke i veoma dobro se izmeša.

Prženje se nastavlja dok tečnost od pečuraka ne ispari.

Vrganji se ocede od vode i sitno se iseckaju.

U pečurke, nakon što su se propržile, se dodaju vrganji, vino, sušena majčina dušica i voda u kojoj su se vrganji namakali.

Veoma dobro s eizmeša i kuva se dok tečnost ne ispari.

Skida se sa ringle i ostavlja se da se ohladi pašteta od pečuraka.

Smesa se pasira pasatorom, nakon čega se dodaje druga polovina maslaca, so i crni biber.

Ostavlja se da se ohladi u frižideru vegetarijanska pašteta, nakon čega se konzumira.

Pašteta od pečuraka sa prazilukom je savršena za meze.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: