bonapeti.rs»Recepti»Pica»Testo»Testo za picu sa kvasom

Testo za picu sa kvasom

Gabriela TsulinGabriela Tsulin
Šegrt
493679
Testo za picu sa kvasom
Fotografije: Gabriela Tsulin
1 / 2
08/12/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
8
"Ukusno testo za picu sa kvasom - za one koji vole domaće pice"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno od spelte - 200 g, ecosem
  • izvorna voda - 120 g
  • kvas - 80 g
  • za mešnju
  • brašno od semoline
  • maslinovo ulje - 20 g
  • keltska so - prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

Stavite kvas u posudu zajedno sa brašnom i vodom i mesite dok ne dobijete homogeno i lepljivo testo.

Ostavite da stoji sad i po vremena.

Nakon toga ponovo premesite, namažite ruke maslinovim uljem.

Ostavite testo da stoji pola sata. Ponovo premesite namazanim rukama.

Ponovite proceduru 3 puta.

Nakon toga stavite streč foliju na posudu, u kojoj ćete ostavite testo za picu da stoji i ostavite ga na sobnoj temperaturi 5-6 sati.

Za to vreme testo treba da se udvostruči.

Nakon toga razvucite u krug, vi određujete debljinu pice, a može i dve.

Ja sam razvukla testo za jednu picu, pošto moje dete voli deblje pice.

Nakon toga sam namazala domaćim ajvarom i posula rendanim kačkavaljem.

Možete da stavite nadev po želji. Ne mora da bude bez mesa kao moja.

Pecite odmah, a možete i zamrznuti.

Pecite testo za picu sa kvasem na 200 stepeni 7-8 minuta.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: