Način pripreme
Prelijte džigerice kipućom slanom vodom, izvadite ih, isecite ih.
Na tiganju izdinstajte u zagrejanom maslacu malo crnog luka, isečenog na krupno.
Dodajte pileće džigerice, isečen na sitno peršun, čenove belog luka.
Sušeno voće prethodno natopite u čaši vina.
Ocedite od vina i isecite ga na sitno.
Dodajte ih u tiganj sa džigericama, dodajte i belo vino.
Začinite solju i biberom po ukusu.
Pokrijte tiganj poklopcem ili folijom i ostavite na slaboj vatri oko 20 minuta.
Nakon toga otvorite i ako je potrebno ostavite još nekoliko minuta na ringli dok ne budu gotove pileće džigerice sa lukom, maslinama i sušenim voćem.
