Način pripreme
Kvas izvadimo iz frižidera i ostavljamo 30 minuta.
Dodajemo 60 ml vode i 50 g integralnog brašna.
Ostavljamo da udvostruči svoj obim. Dodajemo ostale sastojke i mešamo mikserom 15 minuta.
Ostavljamo da odstoji 30 minuta i mešamo još jednom.
U veliku posudu za pečenje stavljamo papir za pečenje, oformimo hleb i stavljamo u posudu za pečenje.
Pokrivamo domaćinskom folijom i ostavljamo da se udvostruči.
Posipamo brašnom i nožem pravimo razreze.
Zagrevamo rernu na 220 stepeni i pečemo integralni hleb 10 minuta, nakon toga smanjijemo na 180 stepeni i pečemo integralni hleb sa čiom 30 minuta.
