Način pripreme
Sojino mleveno meso se pravi prema uputstvima sa pakovanja (zaliva se toplom vodom 1:3).
Ostavlja se da se ohladi i upije vodu.
Ako mleveno meso nije upilo svu vodu, ocedi se.
Stavlja se u duboku posudu i dodaju se ovsene pahuljice.
Luk i beli luk se izrendaju i dodaju se u smesu. Dodaju se začini i razbija se jaje. Posoli se i dobro se umesi.
Mleveno meso se ostavlja da odstoji sat vremena.
Ulje sa zagreva. Oblikuju se vegetarijanske ćuftice, uvaljaju se u brašno i prže se u vrućem ulju.
Vadse ćuftice bez mesa na papirni ubrus da se ocede od masnoće.
Sočne ćuftice do sojinog mlevenog mesa se poslužuju tople sa sezonskom salatom.
