Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena Riba»Losos sa veluteom od grašak

Losos sa veluteom od grašak

EvgeniaEvgenia
Šef kuhinje
1627897848
Losos sa veluteom od grašak
Fotografije: Evgenia
1 / 4
10/01/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
4
"Neka vam je slatko sa ovim lososom sa veluteom od graška! Pravo kulinarsko remek delo"

Potrebni sastojci

  • filet lososa - 500 g
  • belo vino - 100 ml
  • beli biber
  • beli luk - u prahu
  • ruzmarin
  • majčina dušica
  • limun - kriške
  • paradajz - kriške
  • beli luk - 2 komada, čenovi
  • maslinovo ulje - 10 ml
  • Za velute od graška
  • grašak - 500 g, iz pakovanja
  • kravlji maslac - 30 g
  • sveže mleko - 100 ml
  • stari luk - 1 glavica
  • beli luk - u prahu
  • maslinovo ulje
  • beli biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Namočimo filete lososa u marinadu od belog vina, maslinovog ulja i suvih začina na otprilike sat vremena.

Za to vreme pripremamo velute od grašja tako što u šerpi dinstamo izrendanu glavicu starog luka u maslinovom ulju.

Posle dodajemo grašak, kada se i on izdinsta stavljamo maslac.

Čim se maslac istopi, sipamo sveže mleko i pavlaku.

Nakon nekoliko minuta skidamo šerpu sa ringle. Pasiramo grašak dok se ne dobije homogena smesa i posipamo solju i belim biberom.

Nakon čega zapečemo lososa u foliji stavljajući na svako parše krišku limuna, krišku paradajza i krišku belog luka.

Pečemo lososa u rerni na 180°C 20 minuta.

Uz ribu u rerni sam dodala i krompir salatu.

Neka vam je slatko sa ovim lososom sa veluteom od graška!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: