Način pripreme
Namočimo filete lososa u marinadu od belog vina, maslinovog ulja i suvih začina na otprilike sat vremena.
Za to vreme pripremamo velute od grašja tako što u šerpi dinstamo izrendanu glavicu starog luka u maslinovom ulju.
Posle dodajemo grašak, kada se i on izdinsta stavljamo maslac.
Čim se maslac istopi, sipamo sveže mleko i pavlaku.
Nakon nekoliko minuta skidamo šerpu sa ringle. Pasiramo grašak dok se ne dobije homogena smesa i posipamo solju i belim biberom.
Nakon čega zapečemo lososa u foliji stavljajući na svako parše krišku limuna, krišku paradajza i krišku belog luka.
Pečemo lososa u rerni na 180°C 20 minuta.
Uz ribu u rerni sam dodala i krompir salatu.
Neka vam je slatko sa ovim lososom sa veluteom od graška!
