Način pripreme
Penasto umutite belanca sa šećerom. Postepeno, uz neprestano mućenje, dodajte žumanca, kakao, brašno i orahe, pa preručite masu u pleh obložen pek-papirom.
Pecite 15 minuta u remi zagrejanoj na 180 stepeni. Ispečenu koru podelite na tri dela.
Čokoladu rastopite na pari. Dodajte kašiku kafe i ulje. Mutite brzim pokretima da se masa izjednači.
Umutite pavlaku s preostalom kafom i tri kašike pripremljene čokolade, pa dobijenom smesom filujte kore Preostalu čokoladu upotrebite za glazuru. Ukoliko se čokolada stegne, stavite sud na tihu vatru.
Čoko-moko torta je gotova.
