Način pripreme
Stavimo da se kuvaju svi proizvodi od mesa.
Nakon što se stvori pena, dodajemo so po ukusu.
Ja kuvam u ekspres loncu 30 minuta. Pre nego što zatvorimo poklopac, dodajemo i cela zrna bibera i lovorov list.
Nakon što skuvamo, odvojimo od kostiju. U bujon dodajemo meso bez kostiju.
Dok odvajamo od kostiju kuvane svinjske delove, prospemo masnoću i deo kože na ušima i noge.
U posudi umutimo jaja uz pomoć viljuške i dodajemo sok od limuna da se ne preseče prilikom sipanja u topao bujon.
Dodajemo biber mleveni i izgnječeni beli luk u pripremljene pihtije.
Sve promešamo i neka vam je ukusno i slatko!
Ova čorba od pihtija je dobro da se jede topla - kao supa.
Pihtije od svinjskih nogu, ušiju i repova mogu se jesti i hladne.
