Način pripreme
Operite svinjske noge i svinjsko meso. Isecite meso na komade.
Stavite ga zajedno sa nogama u šerpu i sipajte vodu. Stavite na vatru i kuvajte oko 3 sata.
Sitno isecite luk, šargarepu i celer i dodajte u meso i noge.
Dodajte kurkumu, kari, suvi peršun i so, i kuvajte još 1 sat.
Skinite sa vatre, izvadite meso i rasporedite u posudice.
Odvovjite noge od kostiju i isecite kožice na komade, nakon toga stavite i od njih u svaku posudicu. One će doprineti dodatnom želiranju pihtija.
Pospite sitno iseckanim peršunom i sipajte od bujona u svaku posudu.
Pospite sitno iseckanim belim lukom i sipajte od bujona u svaku posudicu.
Ostavite na hladnom nekoliko sati da se pihtije stegnu i želiraju.
