Način pripreme
Za ovu korisnu keto salatu luk, šargarepa i paprika se iseku na sitno, tikvica i pečurke na male kocke, a beli luk se usitni.
Soja zalogaji se posipaju sa malo kumina i prelivaju se vrelom vodom.
U zagrejanom ulju se zaprže luk, šargarepa i paprika. Nekoliko minuta kasnije se dodaje usitnjeni beli luk.
Nakon toga se dodaju pečurke i kada počnu da mekšaju i rumene stavlja se i tikvica.
Dva-tri minuta nakon toga se dodaju oceđeni soja zalogaji, bujon od povrća i začini u salatu od pasulja.
Dpdaje se oprana kinoa i sipa se šolja voda. Ostavlja se da vri, smanjuje se na slabu vatru i kad provri meri se 15 minuta.
Kada je kinoa na pola gotova dodaje se isceđeni crni pasulj.
Keto jelo sa kinoom i crnim pasuljem se začinjava sa malo soli ako je potrebno.
