Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Pečuraka»Čorba od pečuraka sa mlekom i povrćem

Čorba od pečuraka sa mlekom i povrćem

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Šef kuhinje
5871882k124
Čorba od pečuraka sa mlekom i povrćem
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 4
01/03/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
4
"Nek vam je slatko uz ovu sjajnu čorbicu od pečuraka"

Potrebni sastojci

  • pečurke - 300 g, šampinjoni
  • šargarepa - 1 komad
  • celer - 1 struk
  • luk - 1 glavica
  • sveže mleko - 250 ml
  • maslac - 50 g
  • brašno - 2 ravne kašike
  • oraščić - narendan, prstohvat
  • peršun
  • so
  • sok od limuna
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite pečurke za čorbu na kriške.

Šargarepu, celer i glavicu luka isecite na krupne parčiće. Stavite povrće u litar hladne vode, dodajte ravnu kašičicu soli i skuvajte za 20-25 minuta.

Procedite bujon, odvajajući pečurke od drugog povrća. U šerpi istopite maslac.

Dodajte dve ravne kašike brašna i kratko zapržite.

Sipajte sveže mleko i mešajte dok se sos ne zgusne.

Razredite ga do željene gustine sa bujonom od povrća i dodajte samo pečurke.

Nastavite kuvanje mlečne čorbe još oko 10 minuta.

Servirate sa prstohvtom narendanog orašlića, usitnjenim peršunom i nekoliko kapi soka od limuna.

Uživajte u čorbi od pečuraka sa mlekom i povrćem! Nek vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: