Način pripreme
Sameljite u blenderu očišćene i oprane celer, šargarepu, beli luk i luk.
Zagrejte maslinovo ulje u šerpi na umerenoj vatri i izdinstajte povrće 5 minuta. Sipajte brašno i zapržite ga 1-2 minuta mešajući neprestano.
Usitnite pečurke na male parčiće.
Pomešajte dve vrste mleka i dodajte prstohvat soli. Dodajte ih u šerpu i promešajte dobro, da se ne stvore grudvice. Sipajte oko 500 ml tople vode.
Kada čorba provri, dodajte kocku bujona, isečene pečurke i majčinu dušicu.
Kuvajte čorbu od pečuraka 20 minuta i dodajte maslac.
Začinite sa još bibera i soli. Dodajte rezanca i kuvajte čorbu dok ne bude gotova.
Čorba od pečuraka sa rezancima i mlekom je mnogo ukusna.
