Način pripreme
Isecite pečurke za čorbu na kriške.
Šargarepu, celer i glavicu luka isecite na krupne parčiće. Stavite povrće u litar hladne vode, dodajte ravnu kašičicu soli i skuvajte za 20-25 minuta.
Procedite bujon, odvajajući pečurke od drugog povrća. U šerpi istopite maslac.
Dodajte dve ravne kašike brašna i kratko zapržite.
Sipajte sveže mleko i mešajte dok se sos ne zgusne.
Razredite ga do željene gustine sa bujonom od povrća i dodajte samo pečurke.
Nastavite kuvanje mlečne čorbe još oko 10 minuta.
Servirate sa prstohvtom narendanog orašlića, usitnjenim peršunom i nekoliko kapi soka od limuna.
Uživajte u čorbi od pečuraka sa mlekom i povrćem! Nek vam je slatko!
