Način pripreme
Mleveno meso od ćuretine se stavlja u posudu u kojoj će se mesiti.
Dodaje se so, ulje i začin za sočnu piletinu.
Veoma dobro se izmeša dok se ne dobiju niti u mlevenom mesu.
Posuda se uvija folijom za sveže čuvanje i ostavlja se na 30 minuta u frižideru.
Šargarepe se operu i ogule. Seckaju se ba sitne kockice. Proprže se u ulju na 10 minuta.
Kiseli krastavčiči se seckaju na sitne kockice i ostavljaju se na papirnom ubrusu kako bi se ocedili.
Beli luk se opere i očisti. Sitno se isecka.
4 komada jaja se umute u posudi u penu.
U posebnoj posudi se izmešaju ostala dva jaja. U obe posude sa jajima se dodaje so.
U posudu sa četiri jaja se dodaje iseckani beli luk i veoma dobro se izmeša.
U kalup za pečenje Srce se stavlja papir za pečenje.
Na dno kalupa se ređa jedan sloj mlevenog mesa.
Odozgo se ređaju propržene šargarepe i oceđeni kiseli krastavčići.
Odozgo se stavlja drugi red mlevenog mesa.
Zaliva se masnoćom od šargarepa.
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta sa ventilatorom na 220 stepeni, nakon čega se odozgo zalivaju prvom jajima sa belim lukom, nakon toga ostalim jajima.
Zapečeno jelo od ćuretine se peče 10 minuta, nakon čega se vadi iz kalupa da se ne bi namočili papirom za pečenje.
Bon Apeti sa mojim ćurećim specijalitetom Srce sa belim lukom i jajetom.
