Način pripreme
Zamesimo meko testo tako što prosejemo brašno, u udubljenje razbijemo jaja, dodajemo so i šećer i počinjemo da mesimo sa rastvorenim kvascem.
Ostavljamo meko testo da dobro naraste. U međuvremenu usitnimo masline.
Nakon što naraste delimo na pet lopti, koje razvijamo u krug i mažemo istopljenim maslacem i uljem.
Stavljamo kore jedna na drugu, stavljajući masline između njih. Nakon toga razvijamo oklagijom i uvijamo u rolat.
U namazanu posudu za pečenje ređamo rolat isečen na parčiće, pri čemu se dobija cela pogača.
Mažemo preostalim maslacem i ostavljamo da naraste hleb sa maslinama.
Pečemo hleb-pogaču sa maslinama dok ne bude gotova oko 30 minuta na 200 stepeni.
