Način pripreme
Na dve kašike maslinovog ulja propržimo isečeni crveni luk. Dodamo arborio pirinač, prelijemo vinom i kuvamo dok vino ne ispari.
Povrtni temeljac dodamo pirinču. Poklopimo i ostavimo da se kuva.
Skuvamo kovrdžavi kelj i 2 šolje izblendamo zajedno sa orasima, belim lukom, peršunom, parmezanom, 2 kašike maslinovog ulja i malo vode u kome se kelj kuvao.
Treću šolju isitnimo nožem. Pomešamo pirinač i blendani kelj i dodamo maslac i isekcan kelj, so i biber.
Vratimo na ringlu i još malo kuvamo.
Prijatno uz rižoto sa keljom!
