Način pripreme
Jaja umutite do pene.
Dodajte kozje kiselo mleko i dobro promešajte.
Mladi kačkavalj narendajte na krupno.
U drugoj posudi, kozji sir izgnječite na krupne komade.
Kačkavalj i sir podelite na 8 delova.
U svaku koru ubacite se po jedan deo sira i jedan deo kačkavalja.
Sipati 3-4 kašike od mešavine jaja i kiselog mleka.
Maslac podelite na dva dela.
Od jednog dela maslaca ređaju se komadići na nekoliko mesta na svaku koru.
Svaka kora se umota i stavi u prethodno podmazan pleh.
Umotanu pitu prekrijte krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Zatim se na razvijenu pitu ređaju komadići drugog dela maslaca.
Pitu od razvijenih kora od spelte sa kozjim sirom pecite u zagrejanoj rerni 60 minuta na 160 stepeni.
