Način pripreme
U silikonske kalupe izmrvimo običan keks.
U šerpu sipamo 600 ml svežeg mleka. Dodajemo 6 supenih kašika šećera i zagrejemo. U 100 ml hladnog svežeg mleka rastvorimo kesicu skroba (ja sam koristila pomorandžu) i u tankom mlazu dodajemo u mleko.
Neprestano mešamo metalnom žicom za mućenje, dok se ne dobije krem.
U izmrvljeni keks dodajemo komadiće čokolade i zalivamo kremom za keks tortu. Pažljivo mešamo malom kašičicom. Ostavljamo u frižideru na 6-7 sati.
Da bismo i okrenuli bez problema, umačemo kalupe u toplu vodu na nekoliko sekundi i okrećemo na tanjir.
Delikatno zalivamo keks tortu čokoladnim topingom. Mini keks tortice sa čokoladom dekorišemo karamelizovanim kriškama pomorandže, čokoladom i listićima mente.
