Način pripreme
Razbiti jaja i umutiti u posudi. Izmešati kukuruzno belo brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so i dodati u umućena jaja. Dodati mleko i ulje i izmešati.
Sremuš iseći sitno, slaninu na kockice i stari sir u kockama na manje kocke. Umešati u smesu.
Premazati pleh i nasuti smesu za proju u pleh. Zagrejati rernu i pleh staviti. Prvih 10 minuta peći na 220 stpeni, ostalih 30 minuta peći na 170 stepeni.
Proja sa sremušem, sirom i slaninom je sjajna!