Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Pirog»Pirog sa krompirom, slaninom i sirom

Pirog sa krompirom, slaninom i sirom

VILI-Violeta MatevaVILI-Violeta Mateva
Autor
2k4919k409
Pirog sa krompirom, slaninom i sirom
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 6
01/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
6
"Ako nađete ukusniji pirog od ovog, dođite da nas počastite. Do tada ćemo jesti samo ovaj"

Potrebni sastojci

  • testo
  • kvasac - 42 g
  • jaja - 2 komada, bez jednog žumanca
  • voda - 150 ml
  • sveže mleko - 4 supene kašike
  • jogurt - 200 ml
  • ulje - 4 supene kašike
  • so - 1 ravna supena kašika
  • šećer - 1 ravna supena kašika
  • seme maka
  • seme suncokreta
  • brašno - 800 g
  • nadev
  • krompir - 4 komada
  • slanina - 4 kriške
  • sir - 100 g
  • čubar
* merne jedinice

Način pripreme

Izmrvimo kvasac u mlakoj vodi sa šećerom i 1 supenom kašikom brašna, da se dobije kaša, ostavljamo da se aktivira. Brašno se proseje u pleh, napravi se udubljenje.

Sipamo kvasac, sveže mleko, jogurt, so, ulje, jaja. Mutimo viljuškom i zamesimo srednje meko testo, koje ostavljamo da nadođe 30 minuta na toplom.

Za to vreme pripremamo nadev. Krompir se oljušti, iseče na male komade i kuva u posoljenoj vodi 10 minuta, posle se ocedi u posudu. Pomeša se sa mrvljenim sirom, čubrom i iseckanom slaninom na listiće.

Nadošlo testo se podeli na 6 loptica, svaka se razvuče kao elipsa sa vrhom, u sredini se pravi prorez i vrh se provlči kroz njega, da se napravi list. Veliki deo testa se razvuče preko papira za pečenje, malo većeg prečnika od pleha u kojem ćemo peći.

Testo se prebacuje u pleh, odozo se rasporedi nadev na 3 prsta od kraja, a oni se uvijaju ka centru. Odozgo se stavljaju listovi, u sredinu mala loptica testa, da se dobije cvet.

Namaže se žumancem, umućenim sa 2 supene kašike mleka i posipamo semenkama. Pečemo u ugrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne porumeni, 35 minuta. Vadimo i namažemo maslace. da bi korica bila mekša, serviramo odmah. Ukusno u svako doba.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: