Način pripreme
Oljuštite luk i isecite ga na male parčiće i sačuvajte.
Izvadite tartuf iz tegle i isecite na veoma sitno. Tečnost iz tegle sačuvajte, biće vam potrebna za sos.
U tiganj stavite maslac i maslinovo ulje. Sačekajte da se istopi i stavite luk. Zapržite dobro nekoliko minuta. Kada počne da menja boju dodajte tartuf i tečnost iz tegle, koju ste sačuvali.
Sačekajte 1-2 minuta i sipajte vino. Kada uvri alkohol dodajte pavlaku, so i biber. Smanjite ringlu na sredni stepen i ostavite pet minuta da vri.
Isključite i servirajte sos od tartufa.
*Ako želite možete da pasirate sos ručnim mikserom.
