Način pripreme
Umutite jaja, a belance jednog ostavite sa strane.
Dodajte u njih sitni sir i izmrvljeni sir, iseckani peršun i kiselo mleko. Dobro izmešajte.
Uzmite jednu pogaču lavaš i namažite je jmaslacem. U krajeve blago namažite odvojenim umućenim belancem.
U sredinu pogače rasporedite nadev i koru presavijte u donjem kraju. Nakon toga presavijte sa obe strane da nadev ne može da izlazi.
Na kraju presavijte dok se ne dobije pitica pravougaonog oblika.
Napravite sve pitice i ispržite ih u zagrejanom ulju.
Pitice od lavaša sa peršunom i sirom su mnogo ukusne.
