Način pripreme
U šerpu se sipa ulje i sitno iseckan luk i beli luk, kratko se proprži, dodaju se sitno izrendana šargarepa i krompir (dobro oprani unapred).
Dinsta se 5 minuta, dodaje se prethodno odleđeno meso iseckano na male komadiće.
Dosipa se proceđeni bujon + još tople vode i ostavlja se da vri na srednjoj vatri.
Pirinač opran u nekoliko voda se dodaje kada su proizvodi skoro gotovi, začini se navedenim začinima, osim peršunom.
Kada je pirinač gotov, temperira se zaprškom od umućenih žumanaca i kiselog mleka i dodaje se u čorbu sa svinjetinom.
Čorba od svinjskog mesa sa pirinčem se obilno posipa peršunom.
Prijatan apetit!
