Način pripreme
Isecite mladi luk, šargarepe i zelje.
Ogulite i isecite krompir na kockice.
Zagrejte ulje i u njemu prvo dinstajte luk i šargarepu zajedno sa malom vodom.
Čim luk omekša dodajte pečurke i njih kratko dinstajte.
Dodajte kašičicu prepečenog brašna, alevu papriku i crni biber i sipajte otprilike litar vode.
Čim janija provri, dodajte i krompir i posolite.
Ostavite na ringli da se krčka 20 minuta - dok krompir ne bude gotov.
Na kraju dodajte ulje i svežu divlju nanu i peršun.
Ostavite na ringli na još 5 minuta i vaša ukusna prolećna janija sa zeljem i vilinim prstenom je gotova.
