Način pripreme
Pečurke se očiste, operu se, krupnije se iskidaju na dva, tri dela, a manje se ostavljaju cele.
U šerpi se zagreje maslac i u njemu se dinstaju da omeknu šargarepe, biber i pečurke.
Dodaje se brašno, lepo se promeša da se ostaju grudvice, dodaje se so i pirinač, sipa se bujon, 2 šolje vode, sok limuna i divlja nana.
Supa od pečuraka se kuva dok ne bude gotov pirinač na tihoj vatri, a ukoliko je potrebno, dodaje se još vruće vode.
Na kraju bistra supa od pečuraka sa vilinim prstenom se posipa peršunom.
