Način pripreme
Kalup 11/35 cm
Rerna 200 stepeni
Lisnato testo isecite u oblik tepsije, a rašunajte i na to da je visoka ivica tepsije.
U posudi pomešajte sir, jaja, prstohvat bibera i so. Izbušite testo viljuškom.
Sipajte nadev.
Na svaku krišku šunke stavlja se traka tanko isečenih i blago posoljenih tikvica. Umotajte šunku sa tikvicom u rolat.
Svaki rolat se stavlja na fil u obliku šahoskog polja ili tako da komadi koji se iseku u trougao imaju od rolata sa šunkom od tikvica. U toku pečenja će se dovoljno zgusnuti, bez obzira što je tečnija smesa na početku.
Peći na 200 stepeni - 5 minuta sa ventilatorom i još na 170 stepeni dok lepo ne porumeni.
Gotov kiš se ohladi na rešetki.
Italijansko predjelo sa tikvicama je veoma ukusno!
