Način pripreme
Za sočne kotlete, meso prvo zatvorite prženjem na jakoj vatri i malo ulja sa svih strana.
Šnicle prebacite u pleh, sipajte malo vode i prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite u rerni na 190 stepeni. Proveravajte meso i kada počne da se kida, sklonite foliju i zapecite ga.
Za to vreme pripremite sos od pečuraka u tiganju ili šerpi.
Prvo dinstajte pečurke u masnoći.
Ako koristite mladi luk, dodajte ga na kraju.
Ako koristite crni luk, stavite ga na početku sa pečurkama.
Kada su pečurke gotove, dodajte pavlaku i krem sir.
Mešajte dok se sos ne zgusne i poslužite ga sa kotletima od svinjetine.
Kotleti od svinjetine sa sosom od pečuraka si sjajni!
