Način pripreme
Svi proizvodi treba da budu na sobnoj tempraturi. Brašno je Sofije Mel, prosejano dva puta. Maslac i mast treba da budu istopljeni.
Istopite kvasac sa malo svežeg mleka, dodajte supenu kašiku šćera i supenu kašiku brašna. Izmešajte i ostavite da se aktivira.
Umutite jaja mikserom kratko, zajedno sa šećerom. Dodajte i sveže mleko. Mešajte dok se šećer ne istopi.
Napravite udubljenje u brašnu, stavite kvasac, dodajte smesu od jaja i deo smese od maslaca.
Dodajte vanilu, vanilin šećer, kapljice ruma i izrendanu koru limuna.
Počnite da mesite. Postepeno dodajte i ostali maslac. Mesite dok se ne dobije glatko i elastično testo za milibrot - dok se ne pojave mehurići.
Uvijte testo i ostavite ga na toplom da naraste.
Namočite sušeno voće u alkoholu.
Podelite testo na lopte - 9 komada. Razvucite svaku loptu testa.
Uvaljajte sušeno voće u bršanu, stavite po malo na svaku pogaču i uvijte u fitilj, uvijte.
Ispletite 3x3 u pletenicu, oblikujte milibrote. Stavite ih u odgovarajuće tepsije za pečenje. Ako se brinete da mogu da se zalepe, na dno stavite papirni ubrus. Ostavite na toplom da ponovo nadođu.
Umutite žumance sa malo vode.
Namažite nadošle milibrote pomoću četkice, pospite kristal šećerom.
Pecite na 170-180 stepeni. Kada počnu da rumene, pokrijte papirnim ubrusom. Pomoću drvene čačkalice proverite da li je gotovo,
Ukusan uskršnji milibrot je gotov.
