Način pripreme
U posudu izmrvite kvasac, dodajte šećer i istopite ih sa toplom vodom. Dodajte 1 supenu kašiku brašna, izmešajte i ostavite na otprilike 10 minuta da se aktivira (nadođe).
Za to vreme prosejte brašno, oblikujte udubljenje i u njega dodajte so. Posebno umutite jaja i dodajte istopljeni maslac, ulje i toplo sveže mleko, izmešajte.
Sipajte smesu od jaja u udubljenje, zajedno sa akiviranim kvascem, izmešajte i umesite meko i elastično testo. Stavite testo u nauljenu posudu i pokrijte, ostavite na sat vremena da nadođe.
Blago nauljite radnu površinu i okrenite nadošlo testo na njega bez mešenja. Otkinite male delove (veličina je po vašoj želji) i oblikujte loptice, njih poređajte u nauljenu tepsiju na rastojanje jednu od druge.
Ostavite vazdušaste pogačice da ponovo nadođu na otprilike 40 minuta. Nakon čega obilno namažite pogačice maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Pecite male hlepčiće dok ne budu gotovi, otprilike 30 minuta. Ponovo obilno premažite maslinovim uljem i pokrijte čistom krpom na otprilike 15 minuta. Budu neverovatno vezdušaste i mekane!
Ovo su odlične domaće pogačice za deljenje - vazdušast i mekane!
