Način pripreme
Priprema kora za ovaj unikatni i šareni rolat sa tikvicama i svežim paprikama.
Koristim tepsiju sa unutrašnjim dimenzijama 28 sa 31 cm.
Izrendajte tikvice, posolite i ostavite ih na otprilike 15 minuta.
Procedite tikvice groz gazu ili cediljku.
Sitno iseckajte paprike. Za taj cilj sam koristila ručni secko. Nakon toga sam iscedila i paprike kroz gazu. Dobila sam 160 g isceđene paprike.
Pomešajte tikvice sa paprikama, jajima i čedar sirom.
Izrendajte beli luk. Izmešajte sve.
Stavite papir za pečenje u tepsiju u kojoj ćete peći. Sipajte smesu i izravnajte.
Pecite na 200°C 30 minuta. Nadgledajte! Moja rerna je na gas i peče drugačije.
Izvadite rolat i ostavite ga da se ohladi. Ja ga okrećem tako da donji deo bude okrenut ka gore, zato što mi je on uvek ispečeniji i ne želim da se vidi.
Priprema nadeva:
Sve sastojke izmešajte i premažite koru od tikvica. Nakon toga pažljivo, pomoću papirka uvijte u rolat. Stavite ga u frižider!
Na fotografijama nije ceo rolat od tikvica! Odsekla sam deo njega, zato što se nije stao u tanjir.
