Način pripreme
Kalup za tortu sa prečnikom od 24 cm.
Čajni kolutići se izmrve u brašno i stavljaju se u činiju.Maslac se istopi i vruć se prelije preko njih. Meša se kašikom dok ne upije maslac. Smesa se sipa u kalup za torte i pritiska se kašikom. Peče se 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Pavlaka se zagreva do tačke ključanja i u nju se dodaje sitno iseckana čokolada. Meša se dok se čokolada potpuno ne istopi.
U krem sir se stavlja šećer i umuti se mikserom. Dodaju se jaja, tako što se posle svakog jajeta muti. Na kraju se u mlazu sipa istopljena čokolada. Ponovo se muti i smesa se sipa na ispečenu i ohlađenu koru.
Preko smese se raspoređuje 100 g malina, lagano pritiskajući dok ne potonu. Peče se 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C i još 80-90 minuta na 160°C.
Bez vađenja iz kalupa sačeka se da se ohladi i čokoladni čizkejk se stavlja u frižider na jendu noć. Sledećeg dana se vadi.
Zagreva se pavlaka i u nju se dodaje izlomljena čokolada. Meša se dok se čokolada ne istopi.
Na kraju se stavlja maslac, meša se ponovo i zaliva se čokoladni čizkejk.
Čokoladni čizkejk sa malinama se ostavlja na još nekoliko sati i dekoriše se.
